에그인헬 레시피 만들기 샥슈카 뜻 칼로리 전자레인지 와인 안주 토마토소스 홈파티 음식 요리

에그인헬 레시피 만들기 샥슈카 뜻 칼로리 전자레인지 와인 안주 토마토소스 홈파티 음식 요리

 

에그인헬은 한 냄비에 모든 맛을 담은 요리입니다. 토마토의 상큼함, 향신료의 깊은 풍미, 그리고 반숙 계란의 부드러움이 한데 어우러져 한 입 먹으면 멈출 수 없게 만듭니다. 이 매혹적인 요리를 어떻게 간단하게 집에서 만들어볼 수 있을까요? 그 방법을 지금부터 소개합니다!

 

에그인헬 (Eggs in Hell) 레시피 

재료 

• 달걀 3~4개
• 양파 1/2개 (다진 것)
• 파프리카 1개 (깍둑썰기)
• 토마토 2개 (또는 토마토 캔 1컵)
• 마늘 3쪽 (다진 것)
• 올리브오일 2큰술
• 고춧가루 1작은술 (또는 파프리카 가루)
• 큐민 가루 1작은술 (선택 사항)
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 또는 고수 (장식용)
• 페타 치즈 (선택 사항)

 

조리 과정

재료 손질하기

1. 양파와 파프리카는 깍둑썰고, 마늘은 다져서 준비합니다. 
2. 토마토는 껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다. 
3. 껍질 벗기는 방법은 토마토에 십자 모양으로 칼집을 내어 끓는 물에 잠시 담근 후 껍질을 벗기면 제거할 수 있습니다.
4. 만약 토마토 캔을 사용한다면, 껍질 벗기는 과정을 생략해도 됩니다.

소스 만들기

1. 중불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 양파와 마늘을 넣어 2~3분간 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 양파가 부드러워지면 파프리카를 넣고 2~3분 더 볶아줍니다. 
3. 파프리카는 소스에 상큼한 맛을 더해주며, 색감을 아름답게 해줍니다.

토마토 소스 끓이기

1. 준비한 토마토(또는 토마토 캔)를 팬에 넣고, 고춧가루와 큐민 가루(선택)를 넣어 잘 섞습니다. 
2. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 10분간 중약불에서 끓입니다.
3. 소금과 후추로 간을 맞추며, 중간에 물이 너무 졸아들면 약간의 물을 추가해도 됩니다. 
4. 큐민은 중동 요리에서 흔히 사용하는 향신료로, 고소한 맛을 더해줍니다​.

계란 넣기

1. 토마토 소스에 숟가락을 이용해 작은 홈을 만들어줍니다. 
2. 각 홈에 계란을 하나씩 깨서 넣습니다. 이때 계란이 터지지 않도록 조심스럽게 넣어주세요.
3. 약한 불로 불을 줄이고, 뚜껑을 덮은 후 계란 흰자가 익을 때까지 약 5~7분간 익힙니다. 
4. 노른자가 반숙이 되도록 시간을 조절할 수 있습니다​.

마무리 및 서빙

1. 계란이 완전히 익으면 불을 끄고, 파슬리나 고수로 장식합니다. 
2. 선택 사항으로 페타 치즈를 뿌려주면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
3. 빵(바게트, 나안)과 함께 곁들여 서빙합니다. 
4. 빵을 토마토 소스에 찍어 먹으면 훨씬 맛있습니다.
5. 계란을 깰 때 작은 그릇에 미리 깨어 넣은 후 팬에 넣으면 계란이 고르게 자리를 잡을 수 있습니다.

 

 

에그인헬 전자레인지 만드는 법

재료

• 달걀 2~3개
• 토마토 소스 1컵
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 또는 고수 (장식용)

 

조리 과정

토마토 소스 준비

내열용기에 토마토 소스를 넣고, 전자레인지에서 1분간 가열합니다.

계란 추가하기

계란을 하나씩 소스 위에 깨서 넣고, 소금과 후추로 간을 합니다.

전자레인지에서 조리

2~3분간 전자레인지에서 가열해 계란이 익을 때까지 조리합니다. 계란의 익힘 정도에 따라 시간을 조절하세요.

장식 및 서빙

파슬리나 고수를 뿌려 장식한 후, 빵과 함께 서빙합니다.

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에그인헬 샥슈카 뜻 유래

• 에그인헬(Eggs in Hell): 이 요리는 "지옥에서 구워지는 달걀"이라는 상상력에서 나온 이름입니다. 강렬한 토마토 소스에 달걀을 익히는 모습이 마치 '불타는 지옥'과 같다고 해서 이 명칭이 붙었습니다.
• 샥슈카(Shakshuka): 이스라엘을 포함한 북아프리카와 중동에서 유래한 전통 요리로, 아랍어로 ‘섞다’라는 뜻입니다. 스파이스가 풍부한 토마토 소스에 계란을 얹어 조리하는 간단한 요리로, 주로 아침식사로 즐겨 먹습니다​.

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에그인헬 칼로리

에그인헬의 칼로리는 약 250~350kcal 정도이며, 계란과 토마토 베이스로 비교적 건강한 한 끼로 간주됩니다. 치즈나 소스를 추가하면 칼로리가 조금 더 높아질 수 있습니다.

 

 

에그인헬에 대한 흥미로운 이야기

에그인헬은 본래 북아프리카의 튀니지 요리인 샥슈카(Shakshuka)에서 유래한 요리입니다. 샥슈카라는 이름은 '모두 섞이다'라는 뜻을 가지고 있으며, 이 요리는 계란과 토마토 소스를 기본으로 하여 다양한 채소와 향신료로 풍부한 맛을 냅니다. 이 요리는 본래 제철 채소로 만들어졌으며, 토마토가 신대륙에서 들어오기 전에는 토마토가 없는 버전으로도 조리되었습니다​.

이 요리는 특히 이스라엘에서 널리 퍼졌는데, 1950년대에 북아프리카에서 이스라엘로 이민 온 유대인들이 샥슈카를 전파하면서 이스라엘 가정의 인기 음식이 되었습니다. 경제적으로 어려웠던 시절, 계란과 몇 가지 채소만으로 만들 수 있는 저렴하고 영양가 높은 샥슈카는 많은 가정에서 사랑받았습니다​.

샥슈카는 전 세계적으로 그 변형이 많으며, 토마토를 사용하지 않고 녹색 채소와 크림을 사용하는 '그린 샥슈카'부터, 매운맛을 더해 소시지나 고기를 넣는 변형까지 다양하게 즐길 수 있습니다. 또한 샥슈카는 중동과 북아프리카에서 가족과 함께 나눠 먹는 음식으로, 사람들이 함께 모여서 음식을 즐기며 소통하는 경험을 중시합니다.

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에그인헬은 그 맛뿐 아니라 함께 나누는 순간에도 특별함을 더해줍니다. 아침, 브런치, 저녁 어느 때나 어울리는 이 요리를 통해 여러분의 식탁에 따뜻한 분위기와 깊은 맛을 더해보세요. 간단하지만 깊은 풍미를 지닌 에그인헬, 이제 여러분의 주방에서 즐겨보세요.