감자짜글이 스팸짜글이 두부짜글이 레시피 만들기 뜻 돼지고기 양념 고추장찌개 요리 밥도둑 저녁메뉴 추천

감자짜글이 스팸짜글이 두부짜글이 레시피 만들기 뜻 돼지고기 양념 고추장찌개 요리 밥도둑 저녁메뉴 추천

 

요리는 어렵고, 요즘 외식물가도 부담스럽다면? 냉장고에 굴러다니는 감자, 스팸, 두부로 간단하지만 깊은 맛을 내는 짜글이 찌개를 끓여보세요. 요알못도 실패 없이 완성할 수 있는 친절하고 자세한 레시피, 지금 바로 공개합니다.

 

 

감자짜글이 레시피

재료 (2~3인분 기준)

• 감자 3개 (중간 크기, 약 500g)
• 스팸 1캔 (200g)
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 홍고추 1개 (선택)
• 물 2컵 (400ml)

 

양념

• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 된장 1/3큰술
• 진간장 4큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술

 

만드는 순서

재료 손질하기

1. 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 두께가 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸려요.
2. 양파는 반으로 갈라서 채 썰고, 대파는 어슷 썰기, 청양고추와 홍고추도 어슷 썰어 준비합니다.
3. 스팸은 도마 위에서 칼로 잘게 다지거나, 봉지에 넣고 손으로 으깨주세요. 으깨면 양념이 잘 배고, 식감도 부드러워집니다.

냄비에 재료 깔기

1. 냄비 바닥에 감자를 먼저 깔아주세요.
2. 그 위에 양파를 넓게 올리고, 으깬 스팸을 올립니다.

양념장 만들기

1. 고춧가루, 고추장, 된장, 간장, 다진 마늘, 설탕을 한데 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 양념장을 냄비에 골고루 끼얹어줍니다.

물 붓고 끓이기

1. 물 2컵을 부어주고 중강불에 올려 끓이기 시작합니다.
2. 끓기 시작하면 중불로 줄여 감자가 익을 때까지 15분 정도 끓여주세요.
3. 중간에 바닥이 타지 않도록 한번쯤 저어줘도 좋아요.

마무리

1. 감자가 거의 익으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 2~3분만 더 끓입니다.
2. 국물이 자작하게 남고 감자가 부드럽게 익으면 완성입니다.

 

 

스팸짜글이 레시피

재료

• 스팸 1캔 (200g)
• 감자 2개 (약 300g)
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 물 2컵 (400ml)

 

양념

• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 된장 1/3큰술
• 간장 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술

 

만드는 순서

재료 준비

1. 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 깍둑 썰기 해주세요.
2. 양파는 큼직하게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 스팸은 잘게 썰거나 으깨서 준비합니다.

냄비에 차곡차곡

냄비 바닥에 감자를 깔고 그 위에 양파, 으깬 스팸 순으로 올립니다.

양념장 만들기

1. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들고 냄비에 골고루 뿌려줍니다.
2. 물 넣고 끓이기
3. 물을 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
4. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 감자가 익을 때까지 12~15분간 끓입니다.

고추와 파로 마무리

감자가 익으면 대파, 고추를 넣고 3분 정도만 더 끓이면 완성입니다.

 

 

두부짜글이 레시피

재료

• 부침용 두부 1모 (300g)
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 물 1.5컵 (300ml)

 

양념

• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1/2큰술

 

만드는 순서

재료 준비

1. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 1.5cm 두께로 썰어주세요.
2. 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 고추는 어슷 썰기합니다.

냄비에 두부 넣기

냄비에 두부를 가지런히 깔고 그 위에 양파를 올려줍니다.

양념장 부어주기

고춧가루, 고추장, 간장, 마늘, 설탕을 섞은 양념장을 두부와 양파 위에 골고루 부어주세요.

물 넣고 끓이기

1. 물 1.5컵을 붓고 강불에서 끓이기 시작합니다.
2. 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓입니다.
3. 두부는 부서지기 쉬우니 젓지 않고 그대로 끓여주세요.

파, 고추 넣고 마무리

마지막에 대파와 고추를 넣고 2~3분 더 끓이면 완성입니다.

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짜글이에 대한 흥미로운 이야기

​'짜글이'는 한국 요리에서 국물이 자작하게 남도록 끓여내는 찌개 형태의 음식을 지칭하는 표현입니다. 이러한 요리는 밥과 함께 비벼 먹기 좋으며, 다양한 재료를 활용하여 만들 수 있습니다.​

최근에는 유명 요리 연구가인 백종원 씨가 자신의 유튜브 채널에서 '감자짜글이'와 '스팸짜글이' 등의 레시피를 소개하여 많은 관심을 받았습니다. 이를 통해 '짜글이' 요리가 대중들에게 더욱 알려지게 되었으며, 다양한 변형 레시피가 공유되고 있습니다.

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여러분은 어떤 재료로 짜글이를 끓여보셨나요? 감자도 좋고, 스팸도 좋고, 두부도 훌륭하죠! 오늘 알려드린 레시피 중 가장 끌리는 버전으로 꼭 한 번 만들어보세요. 다음에도 쉽고 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다!