편스토랑 어남선생 류수영 두부조림 레시피 간장 참치 두부조림 만들기(+양념장 유통기한 칼로리)

편스토랑 어남선생 류수영 두부조림 레시피 간장 참치 두부조림 만들기(+양념장 유통기한 칼로리)

 

'편스토랑' 팬이라면 누구나 한 번쯤 따라 해 보고 싶어하는 어남선생 류수영 두부조림! 오늘은 그 인기 레시피를 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있는 방법을 알려드릴게요. 쉽고 간편하게 만들 수 있으면서도, 깊은 맛을 자랑하는 두부조림을 함께 만들어 볼까요?

 

 

편스토랑 어남선생 류수영 두부조림 레시피

재료

• 두부 1모 (350g)
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개
• 진간장 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 후추 20바퀴
• 물 200ml
• 식용유

 

만드는 법

야채 준비

양파와 대파를 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추도 어슷하게 썰어 준비합니다.

야채 굽기

예열된 팬에 양파와 대파를 넣고 식용유 없이 강불에서 구워줍니다. 야채가 갈변할 때까지 구워주세요.

양념장 만들기

1. 야채가 갈색으로 변하면 식용유를 두 바퀴 두르고 다진 마늘 1/2큰술과 설탕 1/2큰술을 넣어 볶습니다.
2. 야채가 숨이 죽으면 한쪽으로 몰고 불을 끕니다.
3. 팬의 빈 공간에 진간장 2큰술과 굴소스 2큰술을 넣어 잔열로 끓여줍니다.
4. 고춧가루 1큰술을 야채 위에 뿌리고 강불로 켜서 1분간 볶아줍니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의합니다.

두부 조림

1. 수분을 제거한 두부를 팬에 깔고 양념한 채소를 두부 위에 올립니다.
2. 물 200ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓으면 후추를 20바퀴 돌려 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불에서 10분간 졸입니다.
3. 자작하게 졸여지면 썰어둔 청양고추와 홍고추를 고명으로 올려 마무리합니다.

 

 

간장 두부조림 레시피

재료

• 두부 1모 (350g)
• 진간장 3큰술
• 물 200ml
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)

 

만드는 법

두부 준비

두부를 먹기 좋은 크기로 자르고, 물기를 제거합니다.

양념장 만들기

진간장 3큰술, 물 200ml, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

조림

1. 팬에 두부를 넣고 양념장을 부어 중불에서 끓입니다.
2. 대파와 청양고추를 넣고 약불에서 10분간 졸입니다.
3. 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

 

참치 두부조림 레시피

재료

• 두부 1모 (350g)
• 참치캔 1개
• 양파 1개
• 진간장 3큰술
• 물 200ml
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)

 

만드는 법

두부와 참치 준비

1. 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고, 물기를 제거합니다.
2. 참치캔의 기름을 제거합니다.

양념장 만들기

진간장 3큰술, 물 200ml, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

조림

1. 팬에 두부와 참치를 넣고 양념장을 부어 중불에서 끓입니다.
2. 양파, 대파, 청양고추를 넣고 약불에서 10분간 졸입니다.
3. 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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두부조림 유통기한 및 칼로리 정보

유통기한

조리된 두부조림은 냉장 보관 시 2-3일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

두부는 유통기한이 짧아 구매 후 2-3일 내에 조리하는 것이 좋습니다.

칼로리

두부 100g당 약 76kcal

참치 두부조림 한 그릇(250g 기준) 약 200-250kcal

간장 두부조림 한 그릇(250g 기준) 약 180-230kcal

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오늘 소개해드린 두부조림 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 어남선생 류수영 두부조림 레시피를 따라, 집에서도 쉽게 만들어 보세요. 두부의 부드러운 식감과 양념의 조화가 일품인 이 요리는 가족 모두가 즐길 수 있는 최고의 반찬이 될 것입니다.