오므라이스 만드는법 오므라이스 데미글라스 소스 만들기(+칼로리, 재료)

오므라이스 만드는법 오므라이스 데미글라스 소스 만들기(+칼로리, 재료)

 

맛있고 간단한 한 그릇 요리를 찾고 계신가요? 그렇다면 오늘 소개할 오므라이스가 제격입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 준비했으니, 요리에 자신 없는 분들도 걱정 마세요. 풍부한 맛과 화려한 비주얼로 가족들의 입맛을 사로잡아보세요!

 

 

오므라이스 재료

• 밥: 2공기
• 계란: 3개
• 양파: 1/2개
• 당근: 25g
• 다진 마늘: 1/2 큰술
• 소고기 다짐육: 100g
• 버터: 25g
• 소금, 후추
• 식용유

 

오므라이스 만드는 법

재료 준비

1. 양파와 당근을 작게 다집니다.
2. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향이 나게 볶습니다.
3. 소고기 다짐육을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

볶음밥 만들기

1. 소고기가 반쯤 익으면, 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
2. 밥을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.

계란 지단

계란을 풀어 소금으로 간을 한 후, 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 몽글몽글하게 익힙니다.

플레이팅

접시에 볶음밥을 담고, 그 위에 계란 지단을 덮은뒤 소스를 부어 줍니다.

 

 

데미글라스 소스 만드는 법

재료

• 버터: 2 큰술
• 밀가루: 2 큰술
• 물: 350ml
• 케첩: 4 큰술
• 돈가스 소스: 2 큰술 (또는 진간장 3 큰술)
• 설탕: 2.5 큰술
• 다시다: 3 작은술

소스 만들기

1. 루 만들기: 약불에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 브라운 색이 나도록 볶습니다. 물을 4~5회에 나눠 넣으며 저어줍니다.
2. 케첩, 돈가스 소스, 설탕, 다시다를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
3. 농도가 잡히면 완성입니다.

 

케첩 소스 만드는 법

재료

• 케첩: 1/2 컵
• 물: 1/4 컵
• 설탕: 1 큰술
• 식초: 1 작은술
• 소금, 후추

소스 만들기

1. 재료 섞기: 모든 재료를 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 소스 끓이기: 중불에서 끓이며 농도가 잡힐 때까지 저어줍니다.
3. 간 맞추기: 소금, 후추로 간을 맞추면 완성입니다.

 

크림 소스 만드는 법

재료

• 버터: 2 큰술
• 밀가루: 2 큰술
• 우유: 2 컵
• 생크림: 1/2 컵
• 파마산 치즈: 1/2 컵
• 소금, 후추

소스 만들기

1. 루 만들기: 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 루를 만듭니다.
2. 우유 추가: 우유를 조금씩 넣으며 잘 저어줍니다.
3. 생크림 추가: 생크림을 넣고 계속 저어줍니다.
4. 치즈와 간 맞추기: 파마산 치즈를 넣고 소금, 후추로 간을 맞추면 완성입니다​​​.

 

 

오므라이스 칼로리

오므라이스 한 그릇의 칼로리는 약 600-700kcal 정도입니다. 주요 재료인 밥, 계란, 소고기, 소스 등으로 구성되어 칼로리가 높습니다. 다이어트를 고려 중인 분들은 소스와 밥의 양을 조절하면 좋습니다.

 

오므라이스에 대해

오므라이스는 일본의 서양식 요리에서 유래했으며, 일본어로 "오므렛"과 "라이스"의 합성어입니다. 일본에서 시작된 이 요리는 한국에서도 많은 사랑을 받고 있으며, 각 가정마다 다양한 변형 레시피가 존재합니다. 데미글라스 소스를 이용한 오므라이스는 특히 경양식 스타일로 고급스럽고 깊은 맛을 자랑합니다.

---

오므라이스는 단순한 요리가 아닙니다. 그 안에 담긴 정성과 사랑이 가족들의 마음을 따뜻하게 해줍니다. 데미글라스 소스부터 케첩 소스, 크림 소스까지 다양한 소스를 활용해 나만의 오므라이스를 만들어 보세요.