크림파스타 크림스파게티 만들기 레시피 명란 새우 바질 베이컨 크림파스타 종류 스파게티면 삶기 우유 생크림 재료 칼로리

크림파스타 크림스파게티 만들기 레시피 명란 새우 바질 베이컨 크림파스타 종류 스파게티면 삶기 우유 생크림 재료 칼로리 

 

크림파스타의 매력에 빠져보세요! 이탈리아의 전통 요리로 시작된 크림파스타는 이제 전 세계에서 사랑받는 요리가 되었습니다. 부드러운 크림 소스와 각종 재료가 어우러져 만들어내는 풍미는 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 특히 명란, 새우, 바질, 베이컨 등 다양한 재료를 활용한 크림파스타는 각자의 개성을 지니고 있어, 모든 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 이 요리의 역사와 흥미로운 사실들을 알아보며, 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개합니다.

 

 

명란 크림파스타 레시피

재료

• 파스타 면: 150g
• 명란젓: 1덩어리 (약 50g)
• 마늘: 2톨
• 생크림 또는 우유: 200ml
• 올리브유: 1큰술
• 소금, 후추, 파마산 치즈가루: 적당량
• 페페론치노 (선택): 2개
• 청양고추 (선택): 1개

 

조리 방법

면 삶기

1. 큰 냄비에 물을 가득 붓고 소금 1큰술을 넣습니다.
2. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶습니다 (약 8-10분).
3. 면이 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브유를 살짝 뿌려 둡니다.

소스 만들기

1. 마늘을 얇게 썰고, 명란젓은 껍질을 제거한 후 속을 꺼냅니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다 (약 1-2분).
3. 생크림 또는 우유를 넣고 중불에서 끓입니다.
4. 명란젓 속을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. (명란젓 자체가 짜기 때문에 소금은 조금만 넣습니다)
5. 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끄고 페페론치노와 청양고추를 넣어 섞습니다.

완성

1. 삶은 파스타 면을 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 파마산 치즈가루를 뿌려 마무리합니다.

 

 

새우 크림파스타 레시피

재료

• 파스타 면: 150g
• 새우: 200g
• 마늘: 2톨
• 생크림 또는 우유: 200ml
• 올리브유: 1큰술
• 소금, 후추, 파마산 치즈가루: 적당량
• 브로콜리 (선택): 50g

 

조리 방법

면 삶기

위와 동일합니다.

소스 만들기

1. 마늘을 얇게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다 (약 1-2분).
3. 새우를 넣고 핑크색이 될 때까지 볶습니다 (약 3-4분).
4. 생크림 또는 우유를 넣고 중불에서 끓입니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 소스가 살짝 걸쭉해지면 브로콜리를 넣고 살짝 익힙니다 (약 2-3분).

완성

위와 동일합니다.

 

 

바질 크림파스타 레시피

재료

• 파스타 면: 150g
• 신선한 바질 잎: 10g
• 마늘: 2톨
• 생크림 또는 우유: 200ml
• 올리브유: 1큰술
• 소금, 후추, 파마산 치즈가루: 적당량
• 잣 (선택): 1큰술

 

조리 방법

면 삶기

위와 동일합니다.

소스 만들기

1. 마늘을 얇게 썰고, 바질 잎을 다집니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다 (약 1-2분).
3. 생크림 또는 우유를 넣고 중불에서 끓입니다.
4. 바질을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
5. 소스가 살짝 걸쭉해지면 불을 끄고 잣을 넣어 섞습니다.

완성

위와 동일합니다.

 

 

베이컨 크림파스타 레시피

재료

• 파스타 면: 150g
• 베이컨: 100g
• 마늘: 2톨
• 생크림 또는 우유: 200ml
• 올리브유: 1큰술
• 소금, 후추, 파마산 치즈가루: 적당량
• 양파 (선택): 1/2개

 

조리 방법

면 삶기

위와 동일합니다.

소스 만들기

1. 마늘을 얇게 썰고, 베이컨은 한 입 크기로 자릅니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다 (약 1-2분).
3. 베이컨을 넣고 바삭하게 볶습니다 (약 3-4분).
4. 생크림 또는 우유를 넣고 중불에서 끓입니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 소스가 살짝 걸쭉해지면 양파를 넣고 살짝 익힙니다 (약 2-3분).

완성

위와 동일합니다.

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크림파스타 칼로리 

명란 크림파스타: 1인분 약 600-700kcal

새우 크림파스타: 1인분 약 500-600kcal

바질 크림파스타: 1인분 약 500-600kcal

베이컨 크림파스타: 1인분 약 600-700kcal

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크림파스타에 대한 흥미로운 이야기

크림파스타는 이탈리아에서 유래된 요리로, 특히 "페투치니 알프레도"라는 이름으로 잘 알려져 있습니다. 이 요리는 20세기 초 로마의 한 레스토랑에서 알프레도 디 렐리오가 처음 만들었다고 전해집니다. 그의 아내가 임신 중 입덧이 심해 식사를 하지 못하자, 쉽게 소화될 수 있는 요리를 고안해냈고, 그 결과 크림과 버터, 파마산 치즈를 이용한 소스가 탄생했습니다.

파스타의 다양한 모양은 소스와의 조화를 위해 고안된 것입니다. 예를 들어, 페투치니와 같은 평평한 면은 크림소스와 잘 어울리고, 펜네와 같은 관형 파스타는 토마토 기반의 소스와 잘 어울립니다. 현재 전 세계적으로 600여 가지의 파스타 모양이 존재하며, 각 모양마다 독특한 이름이 붙어 있습니다.

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오늘 소개한 크림파스타 레시피와 흥미로운 이야기를 통해 이탈리아 요리의 매력을 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 명란, 새우, 바질, 베이컨을 활용한 다양한 크림파스타는 각각의 개성과 맛으로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어줄 것입니다. 손쉽게 따라할 수 있는 레시피와 함께, 이제 직접 크림파스타를 만들어 보세요. 여러분의 요리 실력과 식탁이 한층 업그레이드될 것입니다.