어남선생 류수영 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 참치 꽁치통조림 스팸 김치찌개 레시피(feat.칼로리)

어남선생 류수영 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 참치 꽁치통조림 스팸 김치찌개 레시피(feat.칼로리)

 

김치찌개, 이 단어만 들어도 마음이 따뜻해지는 느낌을 받으신 적 있으신가요? 김치찌개는 한국 가정식의 대표주자이자, 누구나 쉽게 접근할 수 있는 음식입니다. 오늘은 특히 어남선생 류수영 돼지고기 김치찌개부터 참치, 꽁치통조림, 스팸을 활용한 다양한 김치찌개 레시피를 소개합니다. 칼로리 정보와 더불어 김치찌개에 얽힌 재미있는 이야기도 함께 전해드릴 테니, 기대해 주세요!

 

 

어남선생 류수영 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법

재료

• 신 김치 600g (먹기 좋은 크기로 자른 것)
• 돼지고기 삼겹살 또는 앞다리살 300g (한 입 크기로 썬 것)
• 양파 1개 (채 썬 것)
• 대파 1대 (어슷 썬 것)
• 두부 1/2모 (큰 사각형으로 썬 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 새우젓 1큰술
• 진간장 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 굵은 소금 1작은술
• 식초 1큰술
• 물 1리터
• 김치 국물 100ml
• 식용유 약간

 

만드는 법

재료 준비

김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 돼지고기는 한 입 크기로 썬다. 양파와 대파는 채 썰고, 두부는 큰 사각형 모양으로 썬다.

고기 볶기

큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 달군다. 돼지고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다. (약 5분)

양념 추가

고기가 노릇해지면 다진 마늘과 새우젓을 넣고 함께 볶는다. 이때, 고기에서 나오는 기름과 함께 재료들이 잘 어우러지도록 한다.

간장과 고춧가루

고기를 냄비 한쪽으로 밀어놓고, 진간장을 냄비에 직접 넣어 끓인다. 이어서 고춧가루를 넣고 잔열로 고추기름을 낸다.

김치와 물 추가

김치와 김치 국물 100ml를 넣고, 물 1리터를 붓는다. 센 불로 끓인다.

양파와 대파

냄비가 끓기 시작하면 양파와 대파를 넣고, 중불로 줄여서 35-40분간 끓인다. 이때 굵은 소금을 넣어 간을 맞춘다.

두부와 식초 추가

마지막으로 두부를 넣고, 식초 1큰술을 넣어 마무리한다. 두부가 따뜻해질 때까지 약 5분 더 끓인다.

완성

김치찌개가 잘 끓여지고 모든 재료가 어우러지면 불을 끄고, 기호에 따라 소금과 후추로 간을 추가로 맞춘다.

 

 

참치 김치찌개 레시피

재료

• 신 김치 600g
• 참치캔 1개 (기름 제거)
• 양파 1개 (채 썬 것)
• 대파 1대 (어슷 썬 것)
• 두부 1/2모 (큰 사각형으로 썬 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 1큰술
• 물 1리터
• 들기름 1큰술
• 김치국물 2큰술
• 설탕 1/2큰술

 

만드는 법

1. 재료 준비: 김치, 양파, 대파, 두부를 각각 썬다. 참치캔은 기름을 제거한다.
2. 볶기: 달군 냄비에 들기름을 두르고 김치와 양파, 설탕을 넣어 볶는다. 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3. 물과 참치 추가: 물 1리터와 참치, 김치국물, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
4. 야채 추가: 끓기 시작하면 대파를 넣고 중불로 줄여 20분간 끓인다.
5. 두부 추가: 두부를 넣고 5분간 더 끓여 완성한다.

 

 

꽁치통조림 김치찌개 레시피

재료

• 신 김치 600g
• 꽁치통조림 1캔 (기름 포함)
• 양파 1개 (채 썬 것)
• 대파 1대 (어슷 썬 것)
• 두부 1/2모 (큰 사각형으로 썬 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 1큰술
• 물 1리터
• 들기름 1큰술
• 김치국물 2큰술
• 설탕 1/2큰술

 

만드는 법

1. 재료 준비: 김치, 양파, 대파, 두부를 각각 썬다. 꽁치통조림은 기름을 포함해 준비한다.
2. 볶기: 달군 냄비에 들기름을 두르고 김치와 양파, 설탕을 넣어 볶는다. 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3. 물과 꽁치 추가: 물 1리터와 꽁치, 김치국물, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
4. 야채 추가: 끓기 시작하면 대파를 넣고 중불로 줄여 20분간 끓인다.
5. 두부 추가: 두부를 넣고 5분간 더 끓여 완성한다.

 

 

스팸 김치찌개 레시피

재료

• 신 김치 600g
• 스팸 1캔 (한 입 크기로 썬 것)
• 양파 1개 (채 썬 것)
• 대파 1대 (어슷 썬 것)
• 두부 1/2모 (큰 사각형으로 썬 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 1큰술
• 물 1리터
• 들기름 1큰술
• 김치국물 2큰술
• 설탕 1/2큰술

 

만드는 법

1. 재료 준비: 김치, 양파, 대파, 두부를 각각 썬다. 스팸은 한 입 크기로 썬다.
2. 볶기: 달군 냄비에 들기름을 두르고 김치와 양파, 설탕을 넣어 볶는다. 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
3. 물과 스팸 추가: 물 1리터와 스팸, 김치국물, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
4. 야채 추가: 끓기 시작하면 대파를 넣고 중불로 줄여 20분간 끓인다.
5. 두부 추가: 두부를 넣고 5분간 더 끓여 완성한다.

 

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김치찌개 칼로리

• 돼지고기 김치찌개: 약 400-500 kcal
• 참치 김치찌개: 약 350-400 kcal
• 꽁치통조림 김치찌개: 약 400-450 kcal
• 스팸 김치찌개: 약 500-550 kcal

 

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김치찌개에 대한 재미있는 이야기

김치찌개는 한국인의 삶과 문화를 대표하는 음식입니다. 조선시대의 기록에 따르면, 김치는 계절별로 다양한 형태로 변하며 발전했습니다. 예를 들어, 조선시대 후기에는 고추와 배추가 도입되어 오늘날 우리가 먹는 김치의 형태가 완성되었습니다.

또한, 중앙아시아의 고려인들은 김치를 그들만의 방식으로 발전시켜 '짐치'라고 부르는 독특한 김치를 만들었습니다. 짐치는 생 고추를 갈아 만든 '간고치'를 사용하고, 양배추를 주 재료로 하는 것이 특징입니다. 이는 한국의 김치와는 다른 재료와 방법을 사용하지만, 그 뿌리는 같습니다.

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이제 다양한 김치찌개 레시피와 함께 김치찌개의 매력에 대해 알아보았습니다. 어남선생 류수영 돼지고기 김치찌개부터 참치, 꽁치통조림, 스팸 김치찌개까지, 각각의 레시피는 독특한 맛과 향을 자랑합니다. 각 찌개의 칼로리 정보를 통해 건강한 식단을 유지하면서도 맛있는 김치찌개를 즐길 수 있습니다. 김치찌개에 얽힌 재미있는 이야기와 역사도 흥미로웠기를 바랍니다. 앞으로도 다양한 요리 도전과 함께 맛있는 식사를 즐기시길 바랍니다. 감사합니다.